Monthly Archives: januari 2016

Paladares

Al eerder schreef ik in mijn blog over eten op Cuba. Dit keer gaat het ook over eten maar wil ik me beperken tot het eten in een paladar.

Vroeger waren alle restaurants in handen van de staat en hadden vele een bedenkelijke reputatie en de kwaliteit van het eten was vaak matig. Tot het moment dat Raul Castro steeds meer ging privatiseren en het openen van een restaurant aan huis( Paladar) werd toegestaan. Naar mate er meer paladars kwamen werd de concurrentie groter en ging de kwaliteit met sprongen vooruit.

a6acff43-fa55-42d7-a76e-a563211c39de

Het menu in Cuba bestaat voornamelijk uit rijst met bonen, gefrituurde kip en gebakken banaan. Echter zijn er steeds meer paladares waar ook andere gerechten op de kaart hebben staan. Ooit heb ik zelfs zeeschildpad gegeten.

Een van mijn favoriete paladares is Restaurante Bahia del Sol  we zijn hier zelfs getrouwd, hier staan diverse soorten vis, kreeft en garnalen op het menu.

bahia4_387_257_90

Daarnaast kom ik graag in La Granjita del Sabor hier kun je zelfs witte broodjes met kaas en of ham eten. Iets wat ik toch wel mis na een paar weken rijst met bonen.

Hier vind u een overzicht van een aantal paladares.

Weet u een leuke paladar? Laat het ons gaarne weten.