Category Archives: Eten

Restaurant Bar Valencia

Restaurante Valencia 2

Af en toe stap ik wel eens een restaurantje binnen waar ik nog nooit eerder ben geweest en me af vraag waarom niet. Restaurant Bar Valencia in Holguin is er zo een.

Gelegen achter een smalle ingang in een rustig straatje net buiten het centrum van Holguin. Je zou er zo aan voorbij lopen. Doe dit echter niet. Het eten is hier goedkoop maar van zeer goede kwaliteit en de bediening is perfect te noemen.

Het eten wordt hier bereid op houtskool wat een heerlijk aroma geeft aan zowel het eten als de atmosfeer in het restaurant.

En vooral voor de mensen die verblijven in Casa Carmen Colonial is dit echt een aanrader daar het recht tegenover de casa zit op nog geen 25 meer afstand.

Restaurant Bar Valencia is dagelijks geopend van 12:00 uur tot 23:00 uur.

Abonneer je op mijn blog.

Voornaam

Wist je dat jouw voucher geld waard is?

Wist je dat jouw voucher geld waard is?

Wanneer je een etentje boekt bij het enige echte Cubaanse huiskamerrestaurant (paladar) in Nederland CubaLinda is jouw voucher geld waard.

Op vertoon van jouw voucher van je reservering van een casa particular via www.casa-particular.nl krijg je 10% korting per persoon.

Dus wil je je  alvast in Cubaanse sferen wanen en voorbereiden op jouw reis naar Cuba of juist nog een keer heerlijk nagenieten neem dan contact op met CubaLinda en reserveer uw tafeltje.

 

Cuba Linda

Abonneer je op mijn blog.

Voornaam

Korting of gratis diner.

Als je voor 1 december 2016, 5 casas voor je rondreis bij ons reserveert ontvangt je 10% korting op de gereserveerde casas.

Als je meer dan 10 casas reserveert of een complete rondreis boekt ontvangt u daarnaast ook nog eens een dinerbon voor twee personen te besteden bij Paladar CubaLinda in Dordrecht om alvast in de Cubaanse stemming te komen.

Cuba Linda

Schuif aan bij de Cubaan.

Schuif aan bij de Cubaan.

Heeft u altijd al eens echt Cubaans willen eten? Of wilt u weer eens Cubaans eten zoals tijdens uw vakantie. Of wilt u zich vast oriënteren en voorbereiden op uw reis naar Cuba? Schuif dan aan bij de Cubaan!

Dit kan bij de enige Cubaanse paladar in Nederland Cuba Linda.

Deze paladar wordt net als in Cuba vanuit huis gerund door de Cubaanse kok Vidal en zijn vrouw Tanja. Het eten is werkelijk fantastisch en je waant je echt in Cuba. Naast een fantastische kok is Vidal ook een heel goed zanger en danser. Wat ook zeker bijdraagt aan het  Cubaanse gevoel. Cuba Linda is alleen geopend op maandagavond en reserveren is noodzakelijk.

vidal-cuba-linda

 

 

 

Waarom overnachten in een casa particular?

1. Ervaar de authentieke Cubaanse manier van leven

cuba ladies

 

Verblijven in een hotel is altijd vrij algemeen. Het maakt in principe niet uit of je nu wakker wordt in Parijs of in Buenos Aires, het voelt hetzelfde. Het enig verschil is de munteenheid voor de schokkende minibar prijzen. Ja, ook Cuba heeft een aantal van deze luxe hotels met een zeer hoge standaard aan luxe en comfort. Maar dat is niet het echte Cuba.

Wanneer je verblijft in een Casa Particular, verblijf je bij een echte Cubaanse familie. Je huurt een privé-kamer of een deel van hun huis, en je verblijft bij de gemiddelde Cubaan en je ervaart hun manier van leven. Natuurlijk heb je je eigen sleutel en kun je komen en gaan wanneer je wilt. Als je wilt kun je zelfs deelnemen aan de huishoudelijke activiteiten.

Het is ook echt een manier van verblijven in Cuba voor als je alleen reist. Alleen voelen zul je jezelf nooit.

2. Ontvang tips van de locals

 

Omdat u gastheer en gastvrouw in de casa particular al heel hun leven in deze unieke omgeving wonen en werken kennen ze hem als hun broekzak. Zoek je een leuk en betaalbaar restaurantje? Zoek je en plek waar ze goede Mojito’s serveren maar niet vol met toeristen zit? Zij kunnen je vertellen waar je deze kunt vinden.

Dit is heel anders dan het verkrijgen van deze informatie bij de medewerkers van een resort. Deze zijn er bij gebaad dat je binnen het resort blijft en dit niet hoeft te verlaten.

Dit soort kleine details bij het verblijf in een casa particular zorgen er voor dat je nog veel langer op dit schitterende eiland zo zou willen blijven.

3. Ondersteun kleine zelfstandige in Cuba

IMG_4861

 

Het gemiddelde salaris in Cuba is rond de € 20 per maand. Misschien vindt u dit verrassend laag maar in Cuba is het heel normaal. Er bestaat nog steeds rantsoenering in Cuba en de meest elementaire zaken worden door de staat verstrekt. Middels het zo geheten libretta. Maar wil je een nieuwe spijkerbroek dan kost je dat al snel € 30.

Veel Cubanen proberen hun inkomen aan te vullen middels het voeren van een eigen bedrijfje. Dat was vrij moeilijk tot onlangs de regelgeving werd versoepeld.

Elk jaar wordt het aantal Casa Particulares dat geopend wordt groter, en dat is een goede zaak daar er erg veel vraag naar is. Met de stijging van het aantal toeristen is er een tekort aan overnachtingsmogelijkheden aan het ontstaan. Casa particulares zijn niet duur en het geld komt niet bij de staat terecht maar direct bij de bevolking.

4. Een heerlijk ontbijtje

Desayuno

En ja, een Casa Particular is een Bed & Breakfast. Het gebruik maken van een ontbijtje in een casa particular is een goede manier om te besparen op je vakantiegeld. Een ontbijt kost meestal slechts 3CUC per persoon en het is een authentiek ontbijt wat de Cubaan zelf ook eet.

Vaak is het mogelijk om ’s ochtends bij de familie aan te schuiven. Of als je liever van je privacy geniet kan dat natuurlijk ook. Zelf ontbijt op bed is bij de meeste casa particulares mogelijk.

Het ontbijt is geen haute cuisine ervaring maar wel een goede manier om de dag met een stevige en gezonde maaltijd te beginnen. Een Cubaans ontbijt bestaat veelal uit sterke zoete koffie, brood, ei en veel fruit.

 

5. Flexibiliteit

 

De prijs voor een kamer in een Casa Particular kan aanzienlijk variëren in Cuba, afhankelijk van waar je bent, en de locatie van de woning in de stad in kwestie. Uiteraard zal een kamer in het centrum van Havana aanmerkelijk duurder zijn dan een in een buitenwijk van Baracoa. In het hoofdseizoen zijn de casas meestal 5 tot 10CUC per nacht duurder dan in het laagseizoen.

Kijk vooraf op een plattegrond hoever de casa van de voor jou interessante bezienswaardigheden zijn. Het openbaar vervoer in Cuba is nogal chaotisch en per auto duurt alles veel langer dan je thuis gewend bent. Een wat duurdere casa op loopafstand kan dus soms heel handig zijn en uiteindelijk goedkoper.

Door de toename van de toeristenstroom neemt ook het aantal casa particulares toe. Wat de mogelijkheid vergroot dat je de juiste casa op de juiste plek vind.

Je zult het gevoel hebben dat je bent opgenomen in een nieuwe familie.

 

Gezellig eten bij een Cubaanse familie op het platte land.

Gezellig eten bij een Cubaanse familie op het platte land.

Lijkt het u ook zo leuk om eens een hele dag bij een Cubaanse familie over de vloer te komen? Samen gezellig eten en drinken. Om zo kennis te maken met het echte Cubaanse leven. Voor een varken aan het spit en een lekker glas rum wordt gezorgd.

Vanaf nu bieden wij van www.casa-particular.nl deze mogelijkheid. En dat voor slechts         € 75,- per twee personen.

Desgewenst halen wij u op bij uw resort of casa particular.

 

Wij beloven u een fantastische dag en een onvergetelijke ervaring.

 

 

Ook een heerlijke coldoza behoort tot de mogelijkheden.

IMG_9230 IMG_9231

Paladares

Al eerder schreef ik in mijn blog over eten op Cuba. Dit keer gaat het ook over eten maar wil ik me beperken tot het eten in een paladar.

Vroeger waren alle restaurants in handen van de staat en hadden vele een bedenkelijke reputatie en de kwaliteit van het eten was vaak matig. Tot het moment dat Raul Castro steeds meer ging privatiseren en het openen van een restaurant aan huis( Paladar) werd toegestaan. Naar mate er meer paladars kwamen werd de concurrentie groter en ging de kwaliteit met sprongen vooruit.

a6acff43-fa55-42d7-a76e-a563211c39de

Het menu in Cuba bestaat voornamelijk uit rijst met bonen, gefrituurde kip en gebakken banaan. Echter zijn er steeds meer paladares waar ook andere gerechten op de kaart hebben staan. Ooit heb ik zelfs zeeschildpad gegeten.

Een van mijn favoriete paladares is Restaurante Bahia del Sol  we zijn hier zelfs getrouwd, hier staan diverse soorten vis, kreeft en garnalen op het menu.

bahia4_387_257_90

Daarnaast kom ik graag in La Granjita del Sabor hier kun je zelfs witte broodjes met kaas en of ham eten. Iets wat ik toch wel mis na een paar weken rijst met bonen.

Hier vind u een overzicht van een aantal paladares.

Weet u een leuke paladar? Laat het ons gaarne weten.

 

 

Eten in Cuba!

IMG_0873a

Er wordt me wel regelmatig gevraagd, kun je ook lekker eten op Cuba. Mijn antwoord daarop is steevast JA!

Cubaans ontbijt

Het ontbijt in Cuba bestaat uit brood al dan niet geroosterd met mayonaise. Daarbij wordt Café con leche gedronken, wat espresso koffie is met veel melk en vooral veel suiker. Veel mensen soppen hun brood in de cafe con leche. Daarnaast wordt er vaak een omelet en diverse soorten fruit bij gegeten.

Nationale keuken Cuba

Op elke menukaart staat wel het gerecht congris con pollo. Dit is het nationale gerecht van Cuba, een combinatie van kip of varkensvlees met rijst en bonen. Daarbij zitten wel altijd verse groenten zoals tomaat, komkommer en avocado.

Een maaltijd in Cuba bestaat over het algemeen uit varkens- of kippenvlees met rijst en zwarte of rode bonen. Voor toeristen is er regelmatig vis kreeft en garnalen. In tegenstelling tot wat men vaak denk worden er in Cuba weinig pittige kruiden gebruikt, wel knoflook en ui. Fast food in de vorm van pizza’s en gebraden kippenpoten is in eetstalletjes, de zogenaamde pesokraampjes, te koop.

gris con pollo

Paladares

Een ander onderdeel van de Cubaanse eetcultuur zijn Paladars. Een Paladar is een klein particulier restaurantje bij mensen thuis. Het mooie is echter wel dat het eten hier vaak van betere kwaliteit is dan in de staatsrestaurants. Overigens hebben de staatsrestaurants ook wel weer voordelen. Zij mogen officieel rundvlees en kreeft verkopen, iets wat voor de Paladars niet mogelijk is, waarmee niet gezegd is dat, dat niet gebeurd. Ik heb er zelf een keer schildpad gegeten. Een beschermd dier maar wel heel lekker.  Bij Paladars vindt je veelal de traditionele maaltijden in een wat beter jasje. Zo is er keuze uit veel kip of varkensvlees, op diverse manieren bereid en altijd met rijst. De echte Cubaan zal veelal voor congris gaan, rijst met zwarte bonen.  Naast rijst worden maaltijden vaak aangevuld met verse groenten. Probeert u vooral de tomaten en de komkommers eens. Die smaken over het algemeen namelijk een stuk beter dan onze Nederlandse kasgroenten. Om het af te maken eet men vaak ook wat gebakken banaan of yucca. Cuba is natuurlijk omringd door zee en heeft daardoor ook een rijk aanbod van diverse vissoorten.

 

menukaart

In Nederland?

Kun je ook echt Cubaans eten in Nederland? Nee! Tot voor kort was er de Oude Pastorie in Veldhoven waar dit kon en waar gekookt werd door Cubanen maar deze is helaas gesloten.

Maar… binnenkort rijd er een foodtruck door Nederland die men kan reserveren voor al uw feesten en partijen en die echt Cubaans eten serveren.