Casa-Particular.nl

www.casa-particular.nl is een kleinschalige en persoonlijke reisorganisatie gespecialiseerd in het verzorgen van overnachtingen bij de Cubanen thuis. In een casa particular. Bij ons bekend als Bed & Breakfast.
In 2013 zijn we begonnen als een online platform waar de eigenaren van een casa particular hun casas onder de aandacht van een wereldwijd publiek kunnen brengen. En zo meer gasten voor hun casa kunnen vinden en een beter leven kunnen leiden door de opbrengst van de verhuur van een of meerdere kamers in hun casa. Internet was en is nog altijd niet even toegankelijk als wij hier gewend zijn.
Inmiddels beschikken we over meer dan 500 casas door geheel Cuba.
Om nog meer casas aan te kunnen opnemen op onze website en aan u als klant een nog betere service te kunnen bieden willen we graag uitbreiden.
Hierbij valt te denken aan het verbeteren van de website, zoals het aanbrengen van en review-systeem, een reserveringssysteem direct verbonden met de casa eigenaar op Cuba. Een aansluiting bij ANVR / SGR. Meer aandacht in de social media en vertegenwoordiging op diverse (vakantie)beurzen. Daarnaast willen we een kantoor op Cuba zelf openen niet alleen om ter plaatse reizigers te kunnen helpen maar ook om aan een aantal Cubanen werkgelegenheid te kunnen verschaffen.
Voor dit project hebben wij een bedrag nodig van € 17.500,-
Iedereen die voor € 150,- of meer doneert geven wij 10% korting op bij ons geboekte reserveringen.

 

Geld inzamelen | Doneeractie.nl

Regelmatig krijg ik de vraag hoe je het beste geld op kunt nemen op Cuba. Pinnen zoals wij dit hier kennen is nog zo goed als onmogelijk, alhoewel er hier en daar pinautomaten verschijnen waar dit wel kan.

Met je creditcard kun je tegenwoordig al zo goed als in elke stad geld opnemen bij geldautomaten. Maar let op! Met en creditcard van de ING gaat dit niet lukken. ING staat geen enkele transactie toe naar Cuba.

Ook bij de bank geld opnemen met behulp van creditcard en paspoort bij een bank op Cuba gaat niet lukken. Iets wat met alle andere Nederlandse creditcards wel mogelijk is.

Hou hier dus rekening mee als u naar Cuba reist.

Het beste en goedkoopste is nog altijd contante euro’s meenemen en deze ter plaatse bij de bank omwisselen in CUC‘s.

Een van de mooiste steden van Cuba is degene die de eerste hoofdstad was en tegenwoordig de tweede belangrijkste stad van het eiland, het mooie Santiago de Cuba.

Talrijk zijn de schatten van deze stad. Het warmste maar ook het hoogste punt van het eiland. Waar La Caridad del Cobre de patroon heilige van Cuba over de inwoners waakt.

De bezoeker die besluit om de warmste stad van Cuba te bezoeken wordt getrakteerd op een groot aantal authentieke geschenken uit het verleden. Een daarvan is het oudste huis van Latijns Amerika.

Dit is het huis dat toebehoorde aan de conquistador Diego Velázquez de Cuéllar, eerste gouverneur van het eiland Cuba en oprichter van de eerste zeven villa’s op Cuba.

Het oude gebouw, gebouwd rond het jaar 1516, wordt door velen beschouwd als het oudste gebouw van alle nog bestaande gebouwen in Latijns Amerika. En doet heden ten dagen dienst als museum.

Dit gebouw ligt in de buurt van Céspedes Park. Het Plaza de Armas heeft nog steeds zijn oorspronkelijke uitstraling zoals het er ook uitzag in de dagen van de Spaanse overheersing.

In de tentoonstelling in het museum kan de bezoeker de meest opvallende van de vroegste koloniale architectuur en decoratie op het eiland bewonderen, van rond de 5 eeuwen oud.  Tot de meest opvallende reeks elementen die bewaard zijn gebleven behoren de grote houten balkons, het traliewerk en de schitterende stenen muren.

Binnen valt direct de oude oven op die gebruikt werd voor het omsmelten van goud en zilver. Evenals de vele deuren en ramen en plafonds en de originele vloeren, die samen met de centrale binnenplaats  een zeer karakteristiek harmonieuze omgeving vormen van het eerste huis op het eiland.

Diego Velasquez was de Spaanse conquistador die als de eerste gouverneur van het eiland Cuba werd. Het Koninkrijk Spanje ontstond in 1511. Hij was aangekomen op de tweede reis van Christopher Columbus.  In dit landhuis stierf hij in de nacht van 11 juni 1524.

 

Iedereen die naar Cuba gaat, die kan er gewoon niet omheen, een goede Cuba Libre. Cola, rum en een beetje limoensap, een handvol ijsblokjes en je hebt de eenvoudigste van alle Cubaanse cocktails in je handen.

Of je drinkt het gewoon op de Malecón, een blikje tuKola aangevuld met wat rum en je het de straatversie van deze cocktail.  Beide zijn even lekker.

De Cuba Libre – een cocktail?

Het verschil tussen rum-cola en Cuba Libre is de limoen, alleen dat maakt de rum-cola tot een cocktail. We hebben dus te maken met een vrij eenvoudige cocktail. Vanwege de beschikbaarheid van de ingrediënten en de eenvoudige bereiding op Cuba er is overal goedkope rum en cola verkrijgbaar dus op Cuba kan iedereen ze maken. Hierdoor werd het een van de meest gebruikte mixdranken ooit.

Door zijn eenvoud wordt de Cuba Libre ook veel gebruikt in bars, waardoor het de 50ste meest populaire cocktail in de wereld is.

Waar komt de naam vandaan?

De Cuba Libre werd rond 1900 in Cuba uitgevonden, maar niemand kent het exacte verhaal. Bacardi en Havana Club verspreiden verschillende verhalen over de oorsprong van Cuba libre. Dat is niet verwonderlijk als we kijken naar de situatie van de twee bedrijven (Bardardi had zelfs een Havana Club op de Amerikaanse markt, die werd gemaakt in Puerto Rico!).

Voor 1900 was er een drankje genaamd Cuba Libre, bestaande uit bruine suiker en water. Dus de naam werd overgenomen om de vrijheid van Cuba te vieren.  En je moet toegeven dat het leuker is om dat met rum te vieren dan met suikerwater! De uitroep “Cuba Libre” (Vrij Cuba) was gebruikelijk in de Cubaanse Onafhankelijkheidsoorlog van Spanje, in die tijd was er geen Coca-Cola (pas vanaf 1900).

Verspreiding Cuba Libre

De Cuba Libre werd vrij populair kort na 1900, toen Coca-Cola begon met het exporteren van flessen naar Cuba. Havana was toen, als een van de weinige warmweer steden, bekend door de verspreiding van ijskoude dranken. Het ijs werd nog steeds per schip afgeleverd in de 19e eeuw.

Tegelijkertijd verhuld de cola in het drankje ook de smaak van slechte rum – dus pas op in bars, is dit echt Havana Club? De kwaliteit van de alcohol was rond 1900 niet zo hoog als vandaag de dag.

Echter, de Cuba Libre maakte zijn wereldwijde doorbraak in de Tweede Wereldoorlog, enerzijds door het stationeren van vele Amerikaanse soldaten in het Caribisch gebied, die hun voorkeur voor het drankje meenamen naar de Verenigde Staten.

Het recept voor Cuba Libre
Nu is Cuba Libre niet zo moeilijk te mixen, maar er is een recept van de International Bartenders Association dat min of meer de norm is. Natuurlijk zijn er veel variaties – ingrediënten, type rum, type coke – waarvan ik er een paar heb opgesomd.

Ingrediënten
5 cl witte rum (añejo 3 años)
12 cl cola
1 cl vers limoensap
Bereiding
Neem een ​​Collins-glas (lang en slank) – dit is een glas dat ook wordt gebruikt voor mineraalwater.
Giet vervolgens 2-3 ijsblokjes in het glas.
Overgiet het ijs met de 5 cl rum.
Aanvullen met de 12 cl coke, even roeren.
Voor de decoratie, doe je een schijfje limoen op het glas en een rietje,
en klaar is de Cuba Libre.

tuKola – “jouw cola”

Iedereen die naar Cuba is geweest, zal de smaak van Tu Kola kennen – en er ook van houden. Omdat de tuKola iets heel bijzonders is, het antwoord op Coca Cola en Pepsi. Want, zeker, na het embargo was er geen Amerikaanse frisdrank meer op Cuba. Nu wilden de Cubanen niet hun frisdrank opgeven en kwamen daarom met hun eigen cola op de markt. In het begin waren er de Cola-merken TropiCola en FiestaCola en sinds de jaren 80 ook tuKola – dus “jouw cola”. De andere twee merken bestaan inmiddels niet meer.

Cuba Libre
Natuurlijk Cola is ook het basisingrediënt voor de Cuba Libre – waarbij de cola hoofdzakelijk voor de kleur zorgt een Cuba Libre bevat 80% cola en 20% rum.  Alles wat plantaardig is (limoen, munt, enz.) hoort niet thuis in deze mix drank.

Cola van de tap
In het verleden was er ook cola op de tap. Je ging naar de winkel met een lege fles en het werd gevuld uit een cola tank. Het geheel kostte 1-2 peso’s per liter. Wat er precies in zat, kunnen we nu niet reconstrueren maar het leek op cola.

Natuurlijk was er ooit ook een Coca-Cola-fabriek in Cuba. Na de revolutie werd het genationaliseerd en het werd volgens hetzelfde recept geproduceerd. Dus, als we het vergelijken met de toenmalige Coca-Cola (en Cuba heeft alle ingrediënten bij elkaar), zou de tuKola precies zo moeten smaken als de originele Coca Cola uit de jaren vijftig.

TuKola wordt geproduceerd door Los Portales SA in Pinar del Rio en gedistribueerd door Ciego Montero, de “Blinde Jager”. Ciego Montero is een joint venture tussen de Cubaanse staat en Nestlé. Nestlé mineraalwater kwam bij het bedrijf nadat San Pellegrino was gekocht.

tuCola Diética
tuCola is ook beschikbaar in een light versie, die momenteel echter moeilijk te vinden is.

Geen Coca-Cola?

Als je over Coca Cola leest, zul je merken dat Cuba een van de weinige landen is waar geen Coca Cola wordt verkocht. Behalve Noord-Korea. Dat is echter verkeerd. Coca Cola wordt verkocht, maar niet geproduceerd in Cuba. Er is Coca Cola, dat voornamelijk uit Mexico wordt geïmporteerd en daarom een ​​duurder is. Officieel is het er niet maar in Cuba kan het bijna overal worden gekocht.

 

 

Een stipte ceremonie

Als u in Havana bent kunt u niet om de traditionele kanonschot ceremonie heen, die elke avond plaats vindt om 21:00 uur  in het fort van San Carlos de la Cabaña . Deze ceremonie houd de gedachte levend aan het kanonschot uit de koloniale tijd.  Toen om 21:00 uur de poorten van de stadsmuur werden gesloten om de stad’s nachts  te beschermen tegen aanvallen van kapers en piraten.

Na het schot werd de toegang tot de Baai van Havana ook afgesloten door een enorme ketting, die liep van het Castillo de La Punta naar het Castillo del Morro. De stad was gesloten tot half vier in de ochtend van de volgende dag.

In 1863 begon met met de sloop van de muren rondom Havana. Hier en daar zijn er nog steeds overblijfselen. En er zijn plannen om de weer op te knappen en in ere te herstellen. Maar de kanoschot ceremonie is tot op de dag van vandaag blijven bestaan. En is daarmee een van de best bewaarde tradities van de Cubaanse hoofdstad.

Vanaf een uur voor de ceremonie is er in de straten en pleinen om en rond het fort een handwerkmarkt. En tal van gidsen bieden je aan om de  koloniale architectuur van het kasteel te verkennen. En een bezoek te brengen aan de batterijen, kapellen, bruggen, kazernes, magazijnen  de vuurtoren en het kantoor van Che Guevara.

 

 

Uiteraard gaan de Cubanen zelf ook op vakantie. De financiële middelen zijn heel beperkt maar na een jaar zwoegen wil iedereen er wel even een paar dagen of weken tussenuit.

De Cubaan heeft daar iets op gevonden. Op een onderstel van een oude vrachtwagen bouw je een houten huisje. Dit hang je achter een tractor en sleep je naar het dichtstbij gelegen strand.

Je neemt wat eten, rum en bier mee en je hebt de vakantie van je leven.

Mocht je van Guardalavaca op weg zijn naar Banes of Mayari of zelfs via de kustweg via Moa naar Baracoa stop dan zeker even in Boca de Sama. Een klein vissersdorpje op zo’n 15 kilometer van Guardalavaca.

Daar bevind zicht restaurant Bahia del Sol heel romantisch gelegen met een schitterend uitzicht over de zee.

Ook heel geschikt als trouwlocatie. En dan speek ik uit ervaring.

 

Cañadon een heel klein plaatsje in het oosten van Cuba. Gelegen tussen de badplaats Guardalavaca en het provinciestadje Banes.

Cañadon je zou er zo voorbij rijden.

Maar doe dat niet. Op het eerste gezicht lijkt hier niets te zien. Alsof er hier nooit iets gebeurd is. Echter in een grijs verleden in de tijd van de Spaanse overheersing in 1869 is hier onder leiding van Generaal Máximo Gómez hevig strijd gevoerd en gewonnen tegen de Spaanse overheersing.

Ter nagedachtenis van deze slag is er boven op de berg in Cañadon een gedenksteen aangebracht. Je moet hier dan wel eerst een groot aantal treden voor beklimmen maar alleen al het uitzicht maakt deze beklimming de moeite waard.

Om deze trap te kunnen beklimmen moet je een klein stukje door iemands tuin. Vraag wel eerst beleefd even toestemming die je overigens altijd gegeven zal worden.

Wil je niet alleen naar boven, informeer dan even rond naar Aurelio het plaatselijke schoolhoofd. Deze leid je graag rond en onderweg naar boven ontvang je ook nog een  uitleg een schoolhoofd waardig.

Vergeet na afloop niet romantisch aan het strand te gaan eten in het nabijgelegen Boca de Sama bij Restaurant Bahia del Sol.

Wat te doen op een zonnige zondagmorgen in Gibara?

Een wandeling langs het strand, een kopje koffie op een zonnig terrasje, vanaf het hoogste punt van de stad genieten van het prachtige uitzicht over de stad. Voor ieder wat wils.

Of je gaat een bezoekje brengen aan het natuurkundig museum in het centrum van de stad.

Dit museum staat vol met opgezette dieren vanuit heel de wereld. Ook zijn er een aantal rariteiten op sterk water. En wat te denken van lammetje met 2 koppen.

Centraal in het museum staat het skelet opgesteld van een in 1971 aangespoelde walvis.

Aan de achterkant van het museum bevind zich een tuin met diverse bloemen en planten van over geheel Cuba.

De informatievoorziening is vrij beperkt maar het museum is zeker de moeite van het bezichtigen waard.